9月最初の定休日明けの本日は、麻布台にあります
東京アメリカンクラブにて開催されました
ジャパンインポートシステム主催の三社合同ブランデーセミナーにお邪魔して参りました。
コニャックの
ポールジロー社のジロー氏のお話は、本当に丁寧に原料である葡萄の栽培の話から始まり、圧搾に際しても本当に神経を使いながら気持ちを込めて生産している様子が理解出来ました。
アルマニャックでは
ジェラス社がアルマニャック代表として、情熱を込めたお話を訴えかけました。
下町のオードヴィー伝道師である浅草BAR DORASの中森氏が質疑応答の際に手を挙げ熱心に神髄に迫る質問を投げ掛けました。
そう言えば10数年前にセミナー会場での質疑応答で、大先輩でありますBAR ONの谷口さんの質問を投げ掛ける姿を良く拝見致しました。今やその役割は我が後輩である中森氏に移り変わったかのようで、大変頼もしさすら感じる次第でした。
カルヴァドスの
シャトードブルイユ社のセミナーは、時間の関係上で残念ながら受けられずに会場を後に致しました。
Beeでは開店以来ずっとこちらのシャトードブルイユが
ハウスカルヴァドスなのですが…(無念)